สมุนไพรจีน โหย่งเหิง โอกาสดีๆ ที่มีไม่รู้จบ
น้ำตาล ในความคิดผม ผมเชื่อว่าความหวานนี้คือสารเสพติดชนิดหนึ่งที่ติดได้ง่ายมากๆ ง่ายกว่าสารเสพติดชนิดอื่นๆ ด้วยซ้ำ ผมเลยดูคลิป VDO การทดลอง นักวิจัยเอาหนูไปกินผงขาว กินให้ติดแบบติดงอมแงมเลยนะ ต่อมาก็ให้หนูนั้นกินน้ำตาล 1 ครั้ง หลังจากนั้นเขาก็เอาน้ำตาล กับผงขาวใส่ไว้คนละมุมกล่อง แล้วปล่อยหนูตัวนั้นลงไป หนูไปดมๆ ผงขาว จากนั้นก็เดินไปกินน้ำตาลแบบปรี่เข้าไปเลย จากการวิจัยแบบนี้หลายต่อหลายครั้ง ก็ได้ผลเช่นเดิม นักวิจัยจึงสรุปได้ว่า น้ำตาลคือสิ่งที่ติดง่ายมาก นับเป็นสารเสพติดชนิดที่ไม่ผิดกฎหมาย
เมื่อเราได้กินน้ำตาล (ไม่ใช่แป้ง ข้าว) ความหวานนั้นจะถูกดูดซึมเข้ากระแสเลือดในทันที เมื่อน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดก็จะไปกระตุ้นให้สมองผลิตโดพามินในปริมาณที่มาก เราจึงรู้สึกมีความสุข ร่างกายเราจึงเสพติดความสุขนั้น มันคือความสุขที่เกิดจากสารกระตุ้น ไม่ต่างจากการเสพยาเสพติดเลย เมื่อเราได้ลองเสพแล้ว ก็จะอยากมากขึ้นๆๆๆ เรื่อยๆ มากไปก็ทำลายสมอง ส่วนที่หลังสารโดพามิน ถ้าการหลังสารโดพามินลดลงก็อาจทำให้เราป่วยเป็นโรคซึมเศร้าได้
ถ้าวันนี้เราเลิกติดหวาน ชีวิตเราจะได้อะไรบ้าง
- ห่างไกลโรคอ้วน หุ่นดี ใครๆ ก็รู้ว่ากินน้ำตาลมากๆ จะทำให้เราอ้วน ยิ่งกินยิ่งอ้วนก็เพราะว่าจริงๆ แล้ว ร่างกายเราใช้น้ำตาลให้เป็นพลังงานเพียงแค่ 24 กรัม เท่านั้น ถ้าเรากินน้ำตาลเกิน ร่างกายก็จะผันน้ำตาลตกค้างเป็นไขมัน พอกอยู่ส่วนต่างๆ ของร่างกายก็เลยทำให้เราอ้วน ยิ่งถ้าเป็นคนที่กินเหล้ากินเบียร์มากๆ ทุกวันๆ มักจะมีไขมันบวมอ้วน โดยฉพาะที่พุง
- ห่างไกลโรคเบาหวาน อันนี้ใครๆ ก็รู้ กินของหวานมากๆ จะเป็นเบาหวานนะ ถ้าในกระแสเลือดมีปริมาณน้ำตาลมาก ก็จะทำให้ตับทำงานหนักเกินไป เมื่อตับทำงานหนักเซลล์ตับก็จะถูกทำลาย จนสามารถทำงานได้น้อยลง เมื่อตับทำงานได้น้อยลงก็ควบคุมน้ำตาลไม่ค่อยได้ ผลิตอินซูลินได้น้อยลง ในกระแสเลือดจึงมีระดับน้ำตาลสูงและกลายเป็นเบาหวานไปในที่สุด
- เลือดลมเดินดี สานต่อจากข้อที่แล้ว เมื่อเรากินน้ำตาลมาก มีระดับน้ำตาลในกระแสเลือดสูง จะทำให้เลือดเราจะเหนียวขึ้น เมื่อเลือดเหนียวข้นทำใ้หเลือดเลี้ยงเข้าไปในเส้นเลือดฝอยเล็กๆ ไม่ได้ดี ส่งผลให้เซลล์เราอดอาหาร หายใจไม่ออก เซลล์อ่อนแอ และมีของเสียคั่งค้างในเซลล์มากที่ไม่สามารถขับออกจากกระแสเลือดได้ ระบบภูมิคุ้มกันแย่ลง นี่แหละครับคือสาเหตุที่คนเป็นเบาหวานมักเป็นแผลเรื้อรัง บวมและดำ ถ้าเราลดการกินน้ำตาลได้ เลือดลมก็จะเดินได้ดีขึ้น
- ลดความเสี่ยงมะเร็ง สานต่อจากข้อที่แล้ว ถ้าเซลล์อ่อนแอ อดอาหาร หายใจไม่ออก ของเสียขับออกไม่ค่อยดี นอกจากนี้น้ำตาลยังกระตุ้นให้เกิดความอักเสบในระดับเซลล์แบบเรื้อรัง พวกนี้คือบ่อเกิดที่ทำให้เซลล์ตาย เซลล์ไหนที่ไม่อยากตายก็ต้องปรับตัวเอง วิวัฒนาการตัวเอง ซึ่งการวิวัฒนาการของเซลล์นี้ส่งผลให้เซลล์นั้นกลายเป็นเซลล์มะเร็งนั่นเอง ฉะนั้นถ้าไม่อยากเป็นมะเร็งต้องลดน้ำตาล
- ภูมิต้านทานแข็งแรง ไม่ค่อยป่วย ก็สานต่อจากข้อที่แล้วอีกนั่นแหละ เมื่อเลือดลมเดินดี เซลล์ก็ได้สารอาหารครบเต็มเม็ดเต็มหน่วยแถมไม่มีของเสียค้างในระดับเซลล์ เซลล์ร่างกายจึงแข็งแรง ทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทานที่แข็งแรง ไม่เจ็บป่วยง่าย
- ลดสิว ลดการอักเสบ อย่างที่บอกครับ น้ำตาลทำให้เซลล์อักเสบเรื้อรัง จึงไม่แปลกเลยครับที่บางคนกินของหวานแล้วเป็นสิวขึ้นทันที ถ้าลดน้ำตาลได้เซลล์ก็ลดการอักเสบได้ สิวก็เกิดน้อย แถมผิวพรรณดี ดูอ่อนเยาว์อีกด้วย
- ลดอาการหงุดหงิด อารมณ์ดี เหมือนเราถูกรักษายาเสพติดนั่นแหละ ถ้าเราหลุดพ้นอาการเสพติดได้ ก็ทำให้เรารู้สึกสดชื่นมากขึ้น แต่ช่วงแรกๆ อาจมีอาการลงแดงขอให้อดทนให้ได้ แล้วเราจะหลุดพ้นไปได้
- ระบบเผาผลาญดีขึ้น
- ลดความเสี่ยงโรคที่เกี่ยวกับสมอง โรคความจำเสื่อม เพราะน้ำตาลทำฤทธิ์เหมือนสารเสพติด มันจะเข้าไปกระตุ้นการหลั่งสารจะสมอง ซึ่งถ้ากระตุ้นมากเกินไปมากๆ ก็จะทำให้สมองส่วนนั้นมีปัญหาเรื่องการหลั่งฮอร์โมน จุดนี้เองที่อาจทำให้เรามีปัญหาความจำเสื่อมได้ง่าย รวมถึงเป็นโรคซึมเศร้าได้ ถ้าสมองเกิดไม่ยอมหลั่งโดพามีนอีกแล้ว
- หัวใจแข็งแรง จากเรื่องที่กระแสเลือดมีความเข้มข้นพอเหมาะ ไม่ข้นเหนียวเพราะน้ำตาล ก็ทะให้เลือดลมเดินดี พอเลือดลมดี หัวใจก็ไม่ต้องทำงานหนักขึ้น ความดันก็ไม่แกว่ง จึงห่างไกลจากโรคหัวใจ ความดันด้วย
- ลดไขมันอุดตัน ทั้งในกระแสเลือดและกร้ามเนื้อ ในเมื่อลดการกินน้ำตาล ก็ทำให้ร่างกายเรามีไขมันน้อยลง เมื่อไม่มีไขมันอุดตัน เราก็ห่างไกลจากโรคคอเลสเตอรอล
- นอนหลับดี เมื่อในกระแสเลือดมีน้ำตาลมากก็จะทำให้เลือดเหนียวส่งผลต่อการส่งอาหารและอากาศเข้าในในเซลล์ผ่านเส้นเลือดฝอย ตอนที่เรามีสติ ร่างกายจะหายใจในระดับทั่วไป แต่พอเรานอนหลับสนิทร่างกายจะค่อยๆ ปรับอัตราการทำงานลง หายใจน้อยลงเพื่อพักผ่อน จุดนี้แหละ ถ้าเลือดข้น ก็จะทำให้อากาศไม่เพียงพอไปถึงเซลล์ ร่างกายเราจึงกระตุ้นให้เราตื่นเพื่อให้ปอดและหัวใจทำงานในโหมดปกติ ถ้าลดน้ำตาลได้เราจะหลับสนิทกว่านี้แบบไม่มีใครกวนเลย
- สายตาดี กระแสเลือดข้นเพราะน้ำตาล ทำให้สารหาอาหารเข้าไปไม่ถึงตา ถ้าตาขับของเสียออกได้ยากอีก ก็จะส่งผลให้สายตาเสีย นานไปเรื่อยๆ เบาหวานอาจจะขึ้นตาเราก็ได้
- ลำไส้ทำงานดี
เห็นไหมครับว่าถ้าเรางดหวาน ก็จะทำให้เรามีสุขภาพดีหลากหลายด้านมากๆ เลย แต่ช่วงแรกๆ อาจจะลำบากหน่อย เหมือนกับเราเลิกยาเสพติด ช่วงแรกๆ อาจจะมีอาการหัวตื้อ ไม่มีแรง ซึมไม่สดใส หงุดหงิดง่าย ต้องอดทนหน่อย เพื่อสุขภาพที่ดีของเราในอนาคตนะครับ
