ผักไชยา มะละกอกินใบ หรือคะน้าแม็กซิโก
เป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารประมาณ 2 เท่าเลยทีเดียว
โดยมี แคลเซียม เหล็ก โปรตีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามิน A และ C
– ช่วยดูแลระบบเลือด โลหิตจาง
– ลดน้ำตาลในเลือด ขับล้างสารพิษ ลดความเสี่ยงเป็นโรคไต และมะเร็ง
– บำรุงสายตา
– กระตุ้นการผลิตน้ำนมของแม่ลูกอ่อน
คำเตือน
ผักไชยา กินสดไม่ได้นะครับ เพราะมันมีสารที่เป็นพิษ
ต้องทำให้สุกก่อนสารนี้จะหายไปเมื่อถูกความร้อน
กินอาหารให้เป็นยา
ดีกว่ากินยาเป็นอาหาร