มะเขือยาว นับเป็นผักที่ใครๆ ก็รู้จักและเคยกิน ทั้งกินสด ทั้งแบบย่าง หรือใส่ในไข่เจียว
เชื่อไหมครับว่า มะเขือยาวนี้มีคุณค่าทางอาหารสูง ในการเสริมสร้างสมรรถภาพ และพละกำลังได้ดีเลยที่เดียว เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย บำรุงร่างกาย
ทั้งวิตามิน A, B
โซเดียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ถูกควบคุมเรื่องอาหารเค็มๆ เช่น โรคไต โรคความดันสูง ก็สามารถกินมะเขือยาวทดแทนสารอาหารส่วนนี้ได้
มะเขือยาวนี้จะช่วยดูแลอาการโรค
– ความดันสูง เบาหวาน ความจำเสื่อม และอัมพาต
– ในมะเขือยาว มีสารที่ชื่อว่า พาโนนอย สารนี้จะช่วยนำพาสารอาหารเข้าไปเลี้ยงในส่วนต่างๆ ของร่างการ และสมอง
ทำให้ผู้ที่ชอบกินมะเขือยาว จะมีโอกาสเป็นอัลไซเมอร์ ความจำเสื่อม ในอัตราที่น้อยกว่าคนที่ไม่กินมะเขือยาว
– ช่วยเรื่องความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลดอาการเส้นเลือดเปราะแตก
– ในมะเขือยาวยังมีสารเทนนิน ช่วยเรื่องการสมานแผล ลดการอักเสบทั้งภายในและภายนอก