สมุนไพรจีน โหย่งเหิง โอกาสดีๆ ที่มีไม่รู้จบ
ข้าว คือ อาหารที่คนเราต้องกิน กินทุกวัน กินแทบทุกเมื่อ นับเป็นอาหารหลักของทุกคน ของมันจำเป็นต้องกิน ไม่งั้นก็ตายหนะสิ เพราะในข้าวมีสารให้พลังงานแก่ร่างกาย คือแป้ง
แป้ง – คาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรต ถูกย่อยเป็นน้ำตาล น้ำตาลคือพลังงานของร่างกาย
แต่เชื่อไหมครับว่า หากเรากินข้าวไม่ถูกวิธี แทนทีข้าวจะเป็นสิ่งจำเป็น ก็กลับกลายเป็นอันตรายต่อชีวิตได้
เริ่มแรกเลย ข้าวไม่ได้อันตราย แต่เมื่อข้าวถูกย่อยไปเป็นน้ำตาล น้ำตาลนี่แหละคือสิ่งที่ทำร้ายเรา ถ้ามีมากไป ธรรมชาติรู้ซึ้งถึงข้อนี้ดี จึงผลิตสารบางอย่างที่ช่วยบล็อกไม่ให้ร่างกายเราดูดซึมน้ำตาลให้มากเกินไป นั่นคือ “กากใยข้าว” (อ่านเรื่องน้ำตาลทำร้ายชีวิต)
กากใยข้าว คือ สารที่เคลือบตัวข้าวสีมอๆ เทาๆ นั่นเอง แต่ปัจจุบันเราชาญฉลาดมากที่จะทำข้าวให้มีความสวยงาม จึงสีออกไปหมดเลย กลายเป็นข้าวขาว ส่วนกากใยข้าวก็กลับกลายไปเป็น รำข้าวอาหารสัตว์ไป ทำให้น้ำตาลในข้าวดูดซึมมากเกินที่ธรรมชาติคิด จึงไม่แปลกเลยที่ทำไมสมัยนี้ จึงมีผู้ป่วยเบาหวานเพิ่มจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ แม้บางคนไม่ค่อยได้กินของหวานก็ดันเป็น ต่างจากคนสมัยก่อนที่สีข้าวด้วยการตำ ไม่มีความสามารถพอที่ขะขูดให้ข้าวมีสีขาวใส เขาจึงได้กินข้าวพร้อมกากใยข้าวนั่นเอง
นี่คือการบล็อกแป้งแบบธรรมชาติ แต่เรากลับไม่ชอบ เพราะไม่อร่อยบ้าง ไม่น่ากินบ้าง แข็งบ้าง จนป่วยหนักและพยายามไปหาซื้อน้ำมันรำข้าวมากิน น่าเสียดายจริงๆ
ฉะนั้นอยากสุขภาพดี ต้องกินข้าวกล้อง ไม่ขัดสี เพื่อบล็อกแป้งโดยธรรมชาติ
ประเด็นที่ 2 ครับ คือ การเรียงลำดับการกินข้าว
เราอาจจะคุ้นชินว่า การกินข้าวคืออาหารหลัก ต้องกินก่อนสิ่งอื่น เมื่อกินจบแต่ยังหิวค่อยกินอย่างอื่น แต่เชื่อไหมครับว่า นั่นเป็นการเรียงลำดับการกินข้าวที่สวนทางกับที่ถูกต้องอย่างสิ้นเชิงเลย
หลักการกินอาหาร
- ดื่มน้ำเปล่า ไม่เย็น หรือน้ำอุ่น เพื่อกระตุ้นไฟย่อยให้ย่อยได้ดีขึ้น เมื่อย่อยดี อาหารค้างลำไส้ก็จะน้อยลง แต่ห้ามดื่มน้ำเย็นนะ เพราะมันจะไปดับไฟย่อยให้ย่อยได้ประสิทธิภาพน้อยลง
- กินผลไม้ชนิดที่สุกแล้วไม่หวาน เช่น แอปเปิล สาสี ฝรั่ง
- กินผักให้อร่อย
3 สิ่งนี้กินให้อิ่มสักครึ่งท้อง
4. กินเนื้อที่อยากกิน แต่อย่ามากเกินไป และพยายามหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เพราะเส้นใยเหนียว ย่อยยาก เพราะเราไม่ใช่สัตว์กินเนื้อนะ (อ่านต่อเรื่องมนุษย์เป็นสัตว์กินพืช)
5. และอย่างสุดท้ายให้กินข้าวกล้อง
นี่แหละครับคือวิธีกินข้าวที่ถูกต้อง น้ำตาลในร่างกายจะน้อยลง ความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเสื่อมก็น้อยลง ร่างกายก็แข็งแรงมากๆ เลย ข้าวจะมีประโยชน์กับเรามากกว่าเดิม
“หนักเช้า เบาเที่ยง เลี่ยงเย็น ทานคาร์ไฮเดรตเชิงซ้อน จะไกลโรค”
ผมบุรินทร์ จันวิไชย ยินดีเป็นที่ปรึกษาด้านสุขภาพ
เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระอย่างธรรมชาติ ด้วยการแพทย์ทางเลือกควบคู่แผนปัจจุบันสมุนไพรจีนโหย่งเหิง คลิก: BurinOnline.com/Yong
